BÚN CÁ RÔ ĐỒNG

Nhiều lần đến Hà nội, nhưng dường như chẳng ai giới thiệu cho mình món bún cá rô đồng. Tình cờ đi loanh quanh, thấy quán bún với bảng hiệu bún cá rô đồng lạ hoắc và rứa là mình đòi ăn. 

Không sang trọng như phở Hà Nội, không tinh tế như bánh tôm Hồ Tây, không tiếng tăm như bún chả, bún ốc Hà nội..., món bún cá rô đồng mang đậm chất dân dã của vùng đồng bằng Bắc Bộ với những nguyên liệu rất "quê" như cá rô, rau cải, rau cần, hành hoa, thìa là...Cá rô có thể chiên vàng giòn hoặc lăn bột chiên. Ăn chung với bún sợi nhỏ, bánh đa cắt sợi hoặc miến, vắt thêm trái tắc (trái quật) đã cắt sẵn một đầu.

Hơi bối rối vì món ăn lạ lẫm và bối rối vì phong cách quán ăn bình dân của Hà nội, nên mình chỉ kịp ghi nhận lại và thốt lên: "Ố, răng ngon dữ ri mà lâu ni không ai cho em ăn ?"
Nghe rằng bún cá rô đồng vốn là một món ăn đặc sản của Xứ Đông - tên gọi xưa kia của Hải Dương. Hiện tại thì món ăn bình dị này nổi tiếng khắp nơi và tất nhiên là cả Hà Nội.

Rứa mà chừ mình mới biết.
Hứa lần sau ra Hà nội sẽ thưởng thức nó một cách bình tĩnh hơn.