Charlie, Poko, Dakto

https://www.nhaccuatui.com/bai-hat/nguoi-o-lai-charli-nhat-truong.20ibn4Xk3L3C.html?fbclid=IwAR3mC0WYzFFQyA9HqEM8j2-YC3DodSy7OLOt0FXHGPBf5GNwVHKeCfL4IqI

https://www.youtube.com/watch?v=Mbw3YC4jma0

Chiều trên vùng Charlie, Poko, Dakto viết cho Phương.

Phương ơi, tấm lòng của Phương, TA trao tặng ở đây nè - Charlie, “tên vẫn chưa quen người dân thị thành”.
Thu xếp thời gian mãi rồi chiều 30/4 TA cũng đến được Charlie, Poko với nhiều tâm tình dành cho vùng đất khô cằn này.
Không thể giải thích được tình yêu của mình dành cho Charlie. Có lẽ tại mình lãng mạn quá chăng và dại khờ quá chăng, nên đem lòng mình đi yêu Charlie và không chờ mong một lần đáp trả ?

Chiều trên vùng Charlie.
TA không lên được đỉnh đồi Charlie vì ít thời gian và vì … nhiều người cản lại quá, nên chỉ đứng xa và nhìn thôi.
Đồi Charlie, hoang tàn trong cuộc chiến. Thôi thì …, chỉ mong quá khứ ngủ yên.
Chung quanh Charlie là núi đồi trùng điệp, phía dưới là dòng sông Pô Kô hiền hòa. Mùa khô, sông cạn nước.
Chiều Charlie hoang sơ.
Những cơn gió hiếm hoi nồng khét thổi vào những con đường mòn bụi đất.
Sự sống ở đây dường như cằn khô trong nắng hanh nồng
Vậy đó nhưng những người con của núi rừng mà cái nắng, cái gió luôn hằn sâu trong mắt, trải vàng khô trên tấm lưng trần cháy, vẫn nhẫn nại bám đất, bám làng. Cây cỏ quằn quại sống sau bi thương. Những giọt mưa rừng không đủ để tưới tắm cho những đôi môi khô nẻ vậy mà sự hồn hậu vẫn ánh lên trong đôi mắt sâu thăm thẳm. Nụ cười rụt rè hiền lành của người dân Poko vẫn chạm vào tim mình và quyến rũ mình quay trở lại.

“Khúc nguyện ca chiều hôm,
khúc lòng con thành tâm dâng về trái tim Mẹ yêu.
Nắng vừa xiên bóng khoai, chiều buông đến hoang mang.
Xin dỗ con ngủ ngoan, xin giữ con bình an trong cánh tay vỗ về”
https://www.nhaccuatui.com/…/khuc-dieu-ca-hoang-quan.W5mDMO…

Lời nguyện cầu cho Charlie và tình yêu của tụi mình, Tịnh Anh gởi lại cho Charlie rồi Phương.
Tịnh Anh về.
Charlie, vẫn ở lại một mình.

VÀI MÓN ĂN QUÊ MỸ LỢI

VẢ TRỘN

Lâu rồi có viết bài về món vả trộn tôm thịt. Đi chợ Vinh Thanh, Mỹ Lợi, thấy một rổ trái vả. Hỏi mua một chục. Nhìn lại thấy còn độ chưa tới chục trái nữa, nên nói O bán hết cho luôn mớ vả. 
O hàng vả trả lời: Dạ không, còn để lại cho người khác mua nữa chơ. 
😀😀😀
Về chỉ đủ làm 1 món vả trộn với tôm sông nhảy tí tách và mớ rau thơm Huế thơm lừng ăn với bánh tráng gạo nướng than.

CHUYỆN BÔNG THIÊN LÝ

Tương truyền rằng bông thiên lý tượng trưng cho tình yêu của người vợ, dù cách xa muôn ngàn dặm lý vẫn nhận ra được mùi hương của chồng. 
He he, tài ghê hí!
Vụ ni mình chịu á. Sát rạt bên cạnh hoạ may mình nhận ra mùi chàng. 😀😀
Nhưng bông thiên lý nấu canh hay xào tỏi thì mình nghe mùi nhanh hơn. 😀😀😀
Thiên lý mua ở chợ Vinh Thanh Mỹ lợi. 
Có một rổ nhỏ thôi cũng gắng làm ra 2 món. 
Bông lý xào tỏi. Chút ớt đỏ bỏ lên cho khéo. "Ngó trái ớt hấp dẫn. Không có hắn như đàn bà không son phấn" (câu ni của Phương.)
Canh chua bông lý với cá. 
Thôi thì ..., khỏi nói. 
Hắn ngon chi lạ.

CHUYỆN RAU LANG LUỘC

Chuyện rau lang chợ Vinh Thanh, Vinh Hiền,

Mua 5000 đ 3 bó rau lang (ở Đà nẵng là 10.000 đ/ 1 bó). khô khan, tươi tắn.
Sáng ni đem ra lặt thì nhận ra nhiều chiếc lá bị sâu ăn. Lâu lắm rồi mình mới thấy lá rau bị sâu ăn.
Không có chi tuyệt cho bằng. 
Luộc thôi.
Nước luộc rau lang mà trong vắt.
Nước ruốc kho để chấm rau.
😀😀😀❤️❤️❤️

Hết chuyện rau lang.

CHUYỆN CỦA BẢO

Lưu lại để tự hào .
https://www.biology.washington.edu/…/biology-undergraduates…

Sẽ làm tất cả cho ước mơ này. 

Bao Nguyen: My experiences peer-facilitating in the UW Biology CURE (Course-based Undergraduate Research Experiences) and doing research in the UW Department of Pathology foster my interest in the sciences. My volunteer and internship work with underserved communities solidify my passion toward a service-oriented career. These passions have prompted my decision to pursue professional programs in healthcare.

file:///E:/2019/B%E1%BA%A3o/Leadership%20Team%20-%20UDSM.html

MỸ LỢI.

MỸ LỢI. 

Vùng đất đặc biệt của Huế, Huế là Huế mà cũng là Quảng.

Trưa nghiêng.
Mình ghé làng Mỹ Lợi thăm anh chị, thưởng thức món canh cá bống thệ với me đất mà chị chăm chút nấu. Vị ngọt của cá, vị chua của me cứ đằm thiệt đằm trên đầu lưỡi. 

Nồi cá bống kho khô, thịt heo luộc ăn với mắm rò và dưa giá.
Chao ơi là ngon không thể tả, ngon đến mức không dám nhớ tới luôn đó.

Mình chưa có nhiều thời gian ở đây, nhưng cảm nhận đầu tiên về Mỹ lợi là hiền hoà và mộc mạc. 

Giọng Mỹ Lợi là giọng nói đặc biệt.
Có lẽ vùng nước lợ lợ nửa biển nửa sông của Mỹ Lợi, không những mang lại cho Mỹ Lợi một sự trù phú về đất đai và sông nước mà còn làm cho cái giọng Huế trở nên Quảng.
Hải sản nước lợ ở Mỹ Lợi có tiếng ngọt và thơm.
Biển Mỹ Lợi vẫn còn nét hoang sơ với những cung đường bên núi bên biển tuyệt đẹp.

Mỹ Lợi cũng là nơi ba mạ mình từng ở và dạy học trong những năm đầu sống cùng nhau.
Cùng với anh chị, mình tìm về ngôi trường xưa nhất Mỹ lợi, trường PTTH Vinh lộc, lòng rất vui.
Không biết đây có đúng là nơi ngày xưa ba dạy học không? Ba dạy phòng nào?
Không biết ngày xưa ba mạ ở đâu quanh đây? Gần trường không?
Mọi thông tin đã về với hư vô cùng ba mạ. 

Nhưng hôm nay, đứng trên mảnh đất này, mảnh đất mà rất nhiều những câu chuyện mạ kể thời thơ ấu, đều khởi đầu bằng câu : " Cái hồi mạ ở Mỹ Lợi a tề, ...", mình nghe như mắt chợt cay cay. 

Mỹ lợi ! Huế cũng không Huế. Quảng cũng không Quảng. 

Cái giao duyên lờ lợ này làm cho người ta cứ thấy thú vị mãi không thôi.

❤️❤️❤️

Chợ Vinh Thanh

Trường Vinh Lộc

Biển Lộc Bình

CÂY THẦN TÀI KỶ NIỆM

Thảo ơi, cây thần tài trồng từ lúc Thảo còn nhỏ và Bảo chưa sinh. 
Lúc mới có nó, Thảo đứng đo và cây thần tài thấp hơn Thảo. 

Chỉ sau 1 năm, cây thần tài cao hơn Thảo. 

Thảo lại đứng đo và ngạc nhiên vì sao cây lại cao hơn Thảo. 

"À, Thảo biết rồi vì cây đứng trên cái chậu" nên cây "ăn gian" khi đo với Thảo. 

Lên nhà mới, cây thần tài được mang lên và tiếp tục trồng. 
Giờ thì hắn cao đến trần nhà dù vẫn chỉ đứng trong cái chậu như thế. Chậu đã quá chật với rễ. 
Sau khi thấy cây Thần tài nở 3 chùm hoa to đẹp, ba quyết định thay chậu cho cây thần tài.

Chiều tối nay,  hoa nở và rất thơm.

Nhớ Thảo nhiều . 

BÁNH TỔ CHIÊN

Khi mà tết đã lắng đi, chút vấn vương của áo quần bánh mứt cũng đã không còn trên mắt môi mọi người thì cái bánh tổ chân chất đậm vị vẫn nhẫn nại chờ bàn tay người chế biến. 

Cái thương của bánh tổ là vậy. Lẳng lặng bền bỉ như cái tình người Quảng nam. 

Cắt vài lát, chiên nhanh trong dầu phụng, lửa nóng. Nóng vừa đủ thôi. Nóng quá sẽ dễ cháy vì bánh có đường. Ít nóng thì dầu ngấm nhiều vào bánh sẽ gây ngán. Nóng vừa đủ giòn mặt ngoài mà trong vẫn mềm mướt. 

Đây là sự khác biệt làm cho bánh tổ trở nên rất ngon hoặc trở nên rất ngán đó. Ai ăn bánh tổ chiên nói là ngán thì e là bạn đã chiên sai cách hoặc bánh chưa đủ độ để chiên. 

Nóng, giòn, thơm mùi gừng, vị ngọt dịu nhẹ , mềm mướt trong lưỡi. Bánh tổ chiên thấm đẫm tình quê là như rứa đó.

BÁNH TỔ QUẢNG NAM.

Là đặc sản truyền thống mùa tết của người dân xứ Quảng. 

Truyền thuyết rằng, đây là bánh mà Âu Cơ làm để phát cho trăm đứa con ăn khi chia nhau lên rừng xuống bể. 😁😁
Cũng có tích rằng vào cuối thế kỷ 18, thời Quang Trung đại phá quân Thanh, người dân Quảng Nam ủng hộ vị anh hùng dân tộc Nguyễn Huệ, đã chế biến loại bánh này để bảo đảm lương thực trong suốt chặng đường dài hành quân, đầy chông gai, hiểm trở. 👍👍

Truyền thuyết nào cũng hay và thú vị cả phải không? Ai có biết truyền thuyết nào nữa thì kể thêm nha. 
Cách ăn bánh tổ: cắt ra ăn liền, nướng hoặc chiên giòn. 

Nếu ăn sống, sẽ cảm nhận rõ vị ngọt thanh của đường, vị cay của gừng và dẻo mềm của nếp. 
Nếu nướng trên lửa than sẽ dậy lên mùi thơm đặc trưng của nếp, đường gặp nóng sẽ càng ngọt và dẻo hơn, ăn kèm bánh tráng nướng. 

Hoặc xắt lát chiên giòn. Miếng bánh phồng lên, phảng phất hương thơm, giòn tan trong miệng. Một lát bánh chiên kẹp với lát bánh tráng nướng. Ăn một lần là nhớ mãi.

Mỗi khi Tết đến, xuân về, người Quảng làm bánh tổ, tặng nhau bánh tổ, và cùng gia đình chia nhau chiếc bánh tổ là hình ảnh mãi in sâu trong ký ức của người Quảng nam, trong đó có chồng mình. 
Anh ấy vẫn háo hức ăn bánh tổ mỗi mùa tết về.