BÚN BÒ HUẾ.

BÚN BÒ HUẾ.

Làm dâu Quảng nam đã lâu, e là nấu bún Huế không vừa lòng người Huế . Các ôn mệ Huế bắt bẻ ít ít dùm cho với hí.

Nói chi thì nói, dạ thưa là mình thích bún bò Huế hơn ngàn lần Mì Quảng.

Thèm cái mùi thơm dịu dịu của sả, của ruốc.

Thèm cái vị cay tê đầu lưỡi của ớt

Miếng thịt mềm nóng hổi trong miệng.

Chỉ ghét là không tìm ra bún sợi to ở thành phố Đà nẵng ni.

BÚN BÒ HUẾ đó.

Mời !

Ớt đỏ. Bún trắng. Hành ngò xanh. Sả thơm. Ruốc ngọt. Ớt cay.

Ăn từ từ thôi cả nóng, cả sặc chừ.

Ăn bún bò Huế - không ăn quá nhanh.

Yêu người Huế - không yêu vội vàng.

Cái nồng cay của sả ớt, cái vị mặn ngọt của ruốc phải được cảm nhận thật chậm mới thấm được.

Cái đằm thắm của người Huế phải ở lâu thiệt lâu mới nhận ra.

Huế đã vào hè.

Nóng ghê hí.

Ăn đoại bún mà chảy nước mắt, đổ mồ hôi luôn tề.