ĂN BỮA LỠ

 ĂN BỮA LỠ

---------

Huế có cái gọi là ăn bữa lỡ. Bữa lỡ thường gọi cho bữa ăn chơi vào khoảng 3 giờ chiều Huế.

Bữa lỡ chẳng kén chọn giàu nghèo sang hèn.

Ai cũng có quyền ăn bữa lỡ và bữa lỡ thì như nhau.

Cứ qua trưa một giấc, mấy O Huế mược áo dài, đội cái nón, gánh cái gánh, bắt đầu xuống phố. Đôi khi giữa tĩnh lặng lười biếng của buổi trưa, tiếng rao đằm thắm của mấy O Huế làm cho người ta thức dậy. A, đến giờ ăn lỡ.

Có thể ra ngồi trước sân hay đi ra đường tìm đồ ăn chơi cho bữa lỡ.

Thức ăn của bữa lỡ có thể là bánh canh, có thể là đậu hũ, bánh lọc bánh bèo, bánh nậm, ram ít ướt ...

Vì là bữa lỡ nên chi mọi thức ăn đều được tính sao cho đủ đỡ buồn cái miệng chứ không phải để ăn no. Nhưng không phải vì quá nhỏ, mà ăn cái rẹt cho xong mô nạ.

Huế ăn bữa lỡ chậm rãi lắm.

Ăn để thưởng thức. Thưởng thức vị ngon của món ăn mà ngẫm tới công của người làm bánh.

Nói rứa để nói là mình làm rất mệt, có ăn thì ăn từ từ một chút nghe.

Chiều ni Tịnh Anh làm bánh nậm.

Lẽ ra nó phải nhỏ bằng nửa thôi. Nhưng chắc do làm dâu Quảng nam lâu quá rồi nên tay chưn không còn như xưa nữa.

Nhưng thôi cũng đủ để ngậm mà nghe nhớ bữa lỡ của Huế mình xưa.