BÁNH IN XỨ HUẾ

BÁNH IN XỨ HUẾ

--------------

Truyền rằng gần Tết Nguyên đán thời nhà Nguyễn, bên chén trà nhạt vua chợt thèm ăn lẻm nhẻm cái gì đó.

Vua bèn truyền cho các bô lão vùng Kim Long rằng: "Vùng các ngươi vốn sẵn khéo tay, nay ta sai về làm thứ gì đó vừa rẻ lại vừa ngon để ta uống với trà".

Vừa rẻ, vừa ngon, vừa bổ? Ai dà, Vua ra đề chi khó rứa?

Sau những tuần họp hành liên miên, và vài tuần nghiên cứu chế biến, chiếc bánh đậu xanh có in hình chữ "THỌ" với ý nghĩa chúc vua trường thọ đã ra đời.

Vua ăn thấy ngon quá, bèn ban thưởng cả làng. Sau đó thì ra chiếu chỉ phải lưu giữ nghề làm bánh in cho đến muôn đời sau.

Vì vậy mà bây chừ mình có bánh in để ăn.

Bánh in nhỏ nhắn, và rất xinh làm từ bột. Có nhiều loại bột được dùng để làm. Xưa nhứt là bột bánh đậu xanh.

Bánh làm với nhiều công đoạn công phu, xong được gói lại bằng giấy bóng đủ màu.

Không đem lại thu nhập cao nhưng những chiếc bánh vốn chỉ dành cho vua chúa của người dân Kim Long vẫn là thứ bánh thơm ngon , mang đậm màu Huế xưa.

Ai nhớ chiếc bánh ấu thơ này không ?

Chiều nay mình vừa được tặng .

❤️❤️

HUẾ - ĐÒ NGANG

HUẾ - 
Buồn trông một chuyến đò ngang

-------------------

Huế xưa có rất nhiều bến đò ngang.

Từ làng Long Hồ kéo dài đến cuối thôn Vĩ Dạ có khoảng 10 bến đò ngang (theo Phan Thuận An- cuối thế kỷ 19)

Chừ thì đường sá và các cây cầu đã thuận tiện hơn rất nhiều.

Nên chi những bến đò xưa đã không còn nữa.

Chỉ còn lại bến đò Đông Ba và bến đò Cồn mà người dân Huế chắc cũng chẳng mấy ai biết là vẫn còn có những chuyến đò ngang.

Ngồi bên sông Hương, trên đường Trịnh Công Sơn, một chiều mưa, nhìn qua thôn Vĩ, chợt nao lòng khi thấy một chuyến đò ngang, đang sang sông.

" Bến đò ngày cũ còn vương

Sông sâu nước chảy đoạn trường nam ai !"

Ừ, bởi

" Anh đâu biết con sông dài

Em đi bỏ mặc những ngày trong nhau

Bến về người vắng đã lâu

Cây sào ai cắm để đau lòng đò" (Phạm Hải Bằng)

Đò bây chừ cũng không còn như xưa nữa. Chạy bằng dầu máy, đò khởi động ầm ầm. Ông lái đò nay chắc cũng không còn tâm trạng nữa để mà hò ơ.

“Anh về Đập Đá đưa đò

Trước đưa quan khách, sau dò ý em”. (Ca dao)

Ngồi nhìn theo chuyến đò ngang sang sông trong cái lạnh se sắt của Huế ngược mùa, mình thương Huế quá.

Cái tình người Huế với Huế răng cứ mãi nặng lòng.

Xa Huế rồi mới biết nhớ Huế nghĩa là nhớ ra răng, thương Huế nghĩa là thương ra răng. Biết rứa thôi mà không nói được.

"Ví dầu tình đã phụ phàng

Xin đưa thiếp xuống đò ngang thiếp về" (Ca dao)

Ừ, nếu một mai nào đó, mình về lại Huế, nhớ thương nhau mà cho nhau một chuyến đò ngang trĩu đầy kỷ niệm.

Miền quá khứ của mình là đây.

Thời gian đã trôi qua biết mấy nhịp đò ngang...

Tháng 2/2020